Prirodno bogatstvo

Vitamini

Meso peradi sadrži vitamine skupine B koji sprečavaju pojavu mnogih bolesti i brinu za pravilno funkcionisanje ljudskog organizma.

• Vitamin B12, kojeg čovjek dobiva isključivo iz namirnica životinjskog porijekla, pomaže organizmu u borbi
protiv slabokrvnosti, potiče rast i apetit kod djece i skrbnik je nervnog sistema.
• Vitamin B3 brine za zdrav izgled kože, smanjuje glavobolje uzrokovane migrenom, te snižava povišeni krvni pritisak. Važan je za pravilno funkcionisanje nervnog i probavnog sistema, a pomaže i poboljšanju cirkulacije.
• Vitamin B6 potiče djelovanje imunološkog sistema, te reguliše funkciju hormona. Vitamin D pomaže kostima i zubima u pravilnom rastu i mineralizaciji.

Minerali

Perad sadrži brojne minerale - anorganske tvari koje tijelo ne proizvodi i zato ih moramo unositi uravnoteženom prehranom.

• Željezo je važno za pravilnu opskrbu tijela kisikom, za tvorbu nekih enzima, a pomaže i u metabolizmu vitamina B.
• Fosfor, kalcij i magnezij imaju u tijelu slične funkcije. Ugrađuju se u strukturu kostiju i zuba, važni su za pravilno djelovanje srca i bubrega te za prenos nervnih impulsa.
• Cink je zaštitnik našeg imuniteta, usporava proces starenja, održava i poboljšava mentalne sposobnosti i djeluje kao preventiva protiv kratkovidnosti. Nedostatak cinka može prouzrokovati neplodnost, smanjenje sposobnosti emotivnog doživljaja, te smanjenje spolne moći.
• Kalij održava normalni krvni pritisak i utiče na razvoj ploda u trudnoći.

Bjelančevine

Bjelančevine su potrebne za obnovu i rast stanica u našem tijelu. Kao zdravi izvor bjelančevina stručnjaci preporučuju upravo meso peradi. Puno bjelančevina trebaju djeca, stariji i tjelesno aktivniji ljudi. Nedostatak bjelančevina kod djece uzrokuje usporeni rast i razvoj tjelesne razvijenosti, a kod starijih ljudi tijelo počinje iskorištavati vlastite zalihe bjelančevina što uzrokuje smanjenje fizičkih i mentalnih sposobnosti. Porcija od 20g mesa peradi pokriva 2/3 čovjekovih dnevnih potreba za bjelančevinama.

Zdrave masti

Masti su našem tijelu nužno potrebne za energiju, ali i zato jer tope i time aktiviraju neke vitamine koji su neophodni za oči, kosti, kožu i mozak. Esencijalne masne kiseline djeluju i kao antioksidanti, pomažu crvenim krvnim stanicama u transportu kisika, pridonose normalnom funkcionisanju bubrega, štite mišićno tkivo od propadanja, pozitivno utiču na brzinu metabolizma.....
Stručnjaci preporučuju izbjegavanje zasićenih i trans masti. Naša prehrana trebala bi sadržavati umjerenu količinu nezasićenih masnih kiselina koje su čuvari našeg srca i krvnih žila. Možemo ih pronaći i u mesu peradi. Meso peradi ima idealan omjer bjelančevina i masti i ne sadrži puno holesterola, te zdravlju štetnih trans-masnih kiselina.