1. Pečica: Pečico segrej na 200°C. Pekač obloži s papirjem za peko.

2. Zelenjava in meso: Papriki in čebulo nareži na rezinice ter vse stresi v skledo. Dodaj olje, sladko papriko, česen čebulo, sol in poper ter premešaj. Stresi na pekač in razporedi v en sloj. Dodaj 2 piščančja zrezka.

3. Peka: Pekač postavi v prej ogreto pečico za 15 minut.

4. Ostale sestavine: Sir naribaj, paradižnik pa nareži na rezinice. Kislo smetano zmešaj z malo vode, da dobiš tekoč preliv. Peteršilj sesekljaj.

5. Priprava: Pekač s pečeno zelenjavo in zrezkoma previdno vzemi iz pečice in stresi v skledo. Piščančja zrezka nareži na rezine. Potresi s sesekljanim peteršiljem in premešaj.

6. Tortilije: Pripravi tortilije – če niso popolnoma mehke, jih postavi v mikrovalovno pečico za 30 sekund, da se segreje in zmehčajo.

7. Priprava burrita: Na sredino tortilije postavi po dve žlici pečene zelenjave z zrezkom, dodaj žlico riža, žlico sira, polovico žlice koruze in nekaj češnjevih paradižnikov. Vse prelij s pol žlice kisle smetane. Tortilijo zavij – najpre prepogni stranska dela, nato pa tortilijo zavij. Enako naredi s preostalimi tortilijami in sestavinami.

8. Popeka: Segrej ponev in tortilije položi na suho ponev ter tortilije popeci – približno 2 minuti na stran.

9. Postrežba: Tortilije nato nareži na polovice in postrezi s gvakamolejem in/ali skledo solate ali pa tortilije vzemi s seboj, lahko pa jih shraniš v hladilniku do 4 dni. 

Recept: Sit Fit